Cumin
Notre cumin est une plante herbacée (Cuminum cyminum), il a une bonne teneur en vitamine c, en fer ainsi qu’en phosphore.
Noyy vous propose deux sortes de cumin :
- cumin sauvage récolté dans les contreforts de l’Himalaya
- cumin planté récolté dans des vallées à plus de 700 m d’altitude
Cumin extra
Vertus
Cette plante se plait dans une exposition en plein soleil, son utilisation est alimentaire. Notre cumin sauvage est rare, difficile à collecter, pour cette raison les quantités sont limitées. Ses vertues reconnues :
- Facilite la digestion
- Agents anti-cancérigènes
- Aide à lutter contre les maladies respiratoires
- Renforce le système immunitaire
Pour retrouver la liste complète des vertues du Cumin, rendez vous ici
Photos non contractuelles, la couleur peut variée selon le lot
informations
Nom latin
Cuminum cyminum
Arôme
Les graines, une fois séchées, possèdent une odeur caractéristique aux notes chaudes et entêtantes, avec un goût prononcé, épicé, très aromatique et subtilement amer, évoquant à la fois le fenouil ou l’anis. La graine a un parfum plus diffus que la poudre, qui elle, est plus puissante en goût.
Vertues reconnues
- Soulage les troubles digestifs
- Vertus carminatives
- Vertus Stomachiques
- Vertus antispasmodiques
Utilisation
Alimentaire et médicinale
Contre-indications
Allergie
Condition
Garder à l’abri de la lumière et de l’humidité
Point de récolte
Contreforts de l’Himalaya
Spices
Épices à découvrir
Safran
Cumin
Sésame
Localité
Maison Française
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